今天跟大家聊聊户外的餐具和炊具，舒适易用的餐具或者炊具对于吃一顿好饭来说非常重要。不知道各位山友有没有这样的感受：顶着大风走了很久，找到背风的地方坐下来，拿出杯子和热水冲上一杯咖啡，感觉真是棒极了。

 

户外餐具主要是筷子，勺，还有水杯，炊具主要是锅和碗。影响餐具和炊具舒适度的因素主要是材料和设计。

 

 

材料

制作户外餐具的材料主要有两类：塑料和金属。

塑料

塑料材质的餐具轻巧，廉价，而且配合金属器皿使用的时候也不会发出刺耳的声音。缺点是耐热性不够，烹饪时使用会不太方便，耐用度也不如金属制的餐具。塑料制品大多含有BPA（BPA是一种加入塑料中的化学物质，过量摄于可能会损害身体健康），如果讲究的话，可以选用标有BPA－free的塑料制品。

金属

不锈钢或者铸铁的餐具或炊具有足够的强度，廉价而且耐用，缺点是重量大。铝制的餐具或炊具耐用而且轻质，其中氧化铝制的在各方面更优秀一些，但是铝制餐具和金属接触的时候容易发出刺耳的刮擦声。铝这种金属的热传导性很好，使用铝制餐具的时候还应该注意不要被烫伤。钛制的餐具或者炊具是最轻质的，坚固耐用而且高度耐腐蚀，缺点就是过于昂贵。

但是钛餐具的优点是其他材质餐具无法比拟的：钛的化学性质很稳定，与其它金属餐具相比，它不会与一些高温的强酸强碱性食物发生反应。不具有放射性，所以钛餐具不会危害到你的健康，而且钛密度小，餐具质量轻；强度大，餐具不易损坏，永远不会生锈。

供2-3人使用的氧化铝制餐具，火枫盛宴套锅，户外助手商城售价约¥139，重量约630克，如果是钛制的话一般重200~350克。

 

设计

好的设计能够使一个工具更加得心应手，折叠就是一个比较好的设计，筷子，勺，水杯都可以折叠。

折叠的炊具：

折叠的餐具：

折叠的筷子：

折叠的水杯：

一物多用也是很好的设计，比如勺子和叉子合二为一。

嵌套也是很好的设计，可以极大的减小携带体积。

除此之外，再为大家介绍一些有用的关于吃的装备。

Keith 钛制茶具，可以在山上喝茶：

MSR Reactor Hanging Kit，可以将一体式的炉具吊在帐篷里使用：

 

打火石，摩擦可以产生火星，足以点燃炉具：

防水的调料瓶：

可以折叠的砧板：

冬季户外气温较低，以小五台为例，在海拔2000米左右的地方冬季白天气温最高在-15度左右，夜晚凌晨甚至可降到-30度，在此环境中一切带水份的东西火腿肠、矿泉水、馒头....都会冻成石头般坚硬啃都啃不动，甚至想喝口液态的水也不是件容易的事，所以，小编提醒大家，户外出行必须要带保温壶。

每次出行选择正确的野外炊具，首先取决于下面的几条：
　　一是行程时间长短，3日内的短程活动和一周以上的长距离野外探险肯定不同。
　　二是考虑所携带的食品计划，看看是打算吃的简约还是想腐败到底(不过国内目前的绝大部分野外活动，基本都能找到吃饭的地方，除非特别荒野的西藏、新疆等地)。
　　三是分析出行中的队员数量，据此选择炉具和燃料，单人、二人、多人用到的炉具和燃料肯定不同。
　　四是分析出行的户外环境，会在什么样的温度下做饭，高海拔登山还是低海拔徒步、冬季还是夏季，因为这些因素会影响到燃料的特性，而据此也要选择不同的炉具和燃料。就我个人看法，双人小组做饭是比较快速而高效率的方式，以双人为单位，更能准确的估计所需携带的食物量。如果每个人单独烹饪，会比较浪费燃料，增加过多负重和装备。

 

户外装备可视个人的经济条件和具体的户外活动的项目而选择，但是必须注意的是一定要保证户外活动的安全，不能因为一味图便宜而购买一些劣质的户外用品。